たっぷりのお湯に1%の塩を溶かし、スパゲティを茹でる。茹で上がったらざるにあけ、オリーブオイルで和えておく。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんじんとキャベツの芯を炒める。（弱～中火）

にんじんがしんなりしてきたら筍とエリンギを加え、白ワイン（なければ酒）をまわしいれて炒める。

しんなりしてきたらキャベツの葉の部分・じゃこ・トマト缶を加えたら塩こしょうと顆粒コンソメを加える。

コーンを茹で汁ごと加え、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。

味を整えたら茹でたスパゲティを加え、和えて出来上がり。