牛肉は食べやすい大きさに切る。
春菊は半分の長さに手で折って切る。

大根は皮をむいて、1.5～2cmくらいの輪切りに切り、レンジで5分加熱。

お鍋に☆印の調味料を入れて、煮立てて２の大根を入れてコトコト煮る。

大根に煮汁の色がついたら、牛肉を入れアクを取りながら煮て、最後に春菊を入れサッと煮て出来上がり～。