人参と長芋のポタージュ

オレンジデイ @cook_40039314
人参のスープにすりおろした長芋でとろみをつけたら、ほんのりと芋の風味も感じる優しい味に♡
人参嫌いのお子様にも是非!
このレシピの生い立ち
人参スープに長芋を入れたらおいしかったのでレシピUP!
人参と長芋のポタージュ
人参のスープにすりおろした長芋でとろみをつけたら、ほんのりと芋の風味も感じる優しい味に♡
人参嫌いのお子様にも是非!
このレシピの生い立ち
人参スープに長芋を入れたらおいしかったのでレシピUP!
作り方
- 1
人参と玉ネギはそれぞれ薄切りにする。
- 2
鍋にバターを溶かし、①を炒める。
- 3
水とコンソメを加え沸騰したら弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
③をミキサーにかけて鍋に戻し、再び火にかける。すりおろした長芋と牛乳を加え再沸騰したら、塩・こしょうで味を調える。
- 5
2010/03/14
メイン画像を変更致しました。
画像は薄切りにして茹でた人参とパセリで飾っています。
コツ・ポイント
風味を楽しめるように長芋はあえて後から加えていますが、一緒にミキサーにかけてもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17590648