人参は皮を剥いて2㎝の輪切りにする。
玉葱は皮を剥いておく。

人参は箸がすっと刺さるまで柔らかく煮る。
この時、玉葱も一緒に煮ます。
(圧力鍋を使うと早いです)

柔らかく煮た野菜と牛乳をミキサーorフープロに入れスイッチオン。

ミキサーにかけた野菜を鍋にうつし、コンソメ、水を加えて弱火で温める。

塩コショウで味を整える。
お好みでパセリを振る。