レシピって程ではないですが･･･
冷凍ピラフを普通に炒めてお皿に盛り付けます。

卵２個をかき混ぜて味の素の『中華だし』を小さじ１加えてよ～く混ぜあわせます。

フライパンの端っこ使って俵型に焼いたら素早くピラフの上に乗っけて、手で広げると･･･

中がふわ～とろ～っとしたオムレツ完成。サラダやシメジなんかを添えて出来上がり。