ニンジンだけ！胡麻香るきんぴら
jurin.co @cook_40058444
ニンジンだけ！彩り鮮やか、超簡単です。ほかの食材を入れてアレンジしても♪
このレシピの生い立ち
おかずがもう一品欲しい…でも時間も材料もない！という時に、ニンジンだけできんぴらを作りました♪
写真は、冷蔵庫にパプリカが半分残っていたのでそれも入れたものです。
ニンジンだけ！胡麻香るきんぴら
ニンジンだけ！彩り鮮やか、超簡単です。ほかの食材を入れてアレンジしても♪
このレシピの生い立ち
おかずがもう一品欲しい…でも時間も材料もない！という時に、ニンジンだけできんぴらを作りました♪
写真は、冷蔵庫にパプリカが半分残っていたのでそれも入れたものです。
作り方
- 1
ニンジンを千切りにする。
ほかに入れたい食材があれば千切りにする。 - 2
熱したフライパンに胡麻油をしき、ニンジンに絡めるように炒める。
- 3
ニンジン全体に胡麻油がよく絡まったところで、めんつゆを入れ、さらに炒める。
- 4
歯ごたえが残る程度に熱が通ったら、すり胡麻を入れ、軽く火を入れできあがり。
コツ・ポイント
あまり火を通しすぎないほうが、歯ごたえが残って美味しいと思います。
最後に投入するすり胡麻は、ニンジンの水分やめんつゆを吸わせる役目もあります。
たくさん入れると香ばしく、カラッと仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17591058
