家庭で簡単本格中華シェフ直伝夏の麻婆豆腐

しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee

暑いからこそ辛いもので汗をかきましょう！もうレトルトの麻婆豆腐の素なんていらないよ！

このレシピの生い立ち
いつもこのやり方！

家庭で簡単本格中華シェフ直伝夏の麻婆豆腐

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暑いからこそ辛いもので汗をかきましょう！もうレトルトの麻婆豆腐の素なんていらないよ！

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材料

  1. 麻婆茄子豆腐春雨用ソース レシピID :17592844
  2. 絹ごし豆腐 レシピID :17593473
  3. 水溶き片栗粉 適量
  4. ごま油 大さじ１
  5. ラー油 お好みで
  6. 花椒（中国山椒） お好みで
  7. 万能ねぎ あれば

作り方

  1. 1

    暑い夏シェフ直伝麻婆茄子豆腐春雨用ソースレシピID :17592844をご覧ください。

  2. 2

    シェフ直伝本格中華麻婆絹豆腐下処理の仕方レシピID :17593473をご覧ください。

  3. 3

    ソースに豆腐を投入！

  4. 4

    お玉の底の部分を使え！優しく混ぜてね！

  5. 5

    ２、３分したら味を決め、水溶き片栗粉でとろみをつけます！この時もお玉の底を上手に使ってね！

  6. 6

    火を止めてごま油入れる。器に盛り付けラー油や花椒や万能ねぎなどお好みでかけてください！

コツ・ポイント

お玉で優しく扱う位。あとお子様や辛いものが苦手な方はご注意ください！
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クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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