材料３つのサクサクパイ生地☆ﾟ.+
・・＊あやか＊・・ @cook_40058505
層がたくさん☆ﾟ
サクサク美味しいパイ生地です♪♪
冷凍保存可能ヾ(*ゝ∀・*)ノ☆゜
このレシピの生い立ち
高校の調理部時代に教わった秘伝のレシピ(ｗ>ω<ｗ)☆ﾟ
文化祭では売上１位でした！
とってもサクサクヾ(*ゝ∀・*)ノ☆゜+
材料３つのサクサクパイ生地☆ﾟ.+
層がたくさん☆ﾟ
サクサク美味しいパイ生地です♪♪
冷凍保存可能ヾ(*ゝ∀・*)ノ☆゜
このレシピの生い立ち
高校の調理部時代に教わった秘伝のレシピ(ｗ>ω<ｗ)☆ﾟ
文化祭では売上１位でした！
とってもサクサクヾ(*ゝ∀・*)ノ☆゜+
作り方
- 1
☆使う器具☆
量り
計量カップ
ボウル
スケッパ―
伸ばし棒
粉ふるい - 2
☆下準備☆
水を冷蔵庫で冷やしておくバターを１ｃｍ角に切って冷蔵庫で冷やしておく
薄力粉を２回ふるう
-
- 3
ふるい終わったら、ボウルに入れ、冷やしたバターをスケッパ―で刻む。
※すばやく！手で熱を加えないように！
-
- 4
刻み終わったら、冷蔵庫で冷やした冷水を加え、指先のみでさっと混ぜる。
※完全に混ぜないこと！粉っぽくてＯＫ！
-
- 5
冷蔵庫で30～１時間寝かす。
- 6
寝かし終わったら、伸ばします。
縦長になったら３つ折りにして、今度は反対側に伸ばします。 -
- 7
この写真は折りたたんだところ。
次は横長に伸ばします（伸ばしやすい方向に移動してＯＫです）
10回以上繰り返す。 -
- 8
綺麗に伸ばしたら、冷凍保存可能です。
伸ばしにくい時は、打ち粉を適量振ってください。
-
- 9
層がばっちりできますよﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*
-
似たレシピ
-
基本の折込パイ生地（フイユタージュ） 基本の折込パイ生地（フイユタージュ）
サックサク！層は薄くてはらはらと崩れる口どけのよいパイ生地です♪冷凍保存も可能♪詳しいコツや解説も記載しています♪
-
パイ生地♪パイもミルフィーユもこれ1つ！ パイ生地♪パイもミルフィーユもこれ1つ！
簡単パイ生地ver.でサクサクパイ生地´ω`*冷凍もok！写真はチョコミルフィーユを作るのでカットしてますー
-
手作りパイ生地♪アップルパイ♪サクサク 手作りパイ生地♪アップルパイ♪サクサク
サクサクふんわりパイができました。パイ生地もフィリングもまとめて作って冷凍しておけばいつでもアップルパイが楽しめます♪
雄夏豆 -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17592009
