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母直伝のキャロットブレッド
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母直伝のキャロットブレッド-レシピのメイン写真

母直伝のキャロットブレッド

もえっこ
もえっこ @cook_40024142

小学校の頃から好きだったキャロットブレッド．
お嫁に行くときにレシピを教えて貰いました．
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材料

  • 強力粉 300ｇ
  • イースト 4.5g
  • はちみつ 30g
  • 塩 4.5g
  • スキムミルク 9g
  • バター 21g
  • にんじん（粗おろし） 水分を絞って90g
  • 水 135g
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作り方

  1. 1

    にんじんは粗おろしにして水分を絞る

  2. 2

    材料を全てHBにいれてこね，発酵．

  3. 3

    生地を２分割して綿棒で伸ばす

  4. 4

    ２本とも巻いてツイストさせる

  5. 5

    メッシュ型ケースに入れて，ケースの８分目まで発酵．

  6. 6

    160℃で20分→生地が一番上に届いたら190℃で20分．

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もえっこ
もえっこ @cook_40024142
2010/01/31 12:21に公開
只今米国在住中です。日本とは食文化が全く違って、手に入らないものもたくさん！試行錯誤の毎日です。
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このレシピのキーワード

にんじん はちみつ バター 強力粉

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