ネギと鶏肉の簡単パスタ

下ごしらえとして
ネギは斜め切り、しいたけは薄切りにする。鶏肉は薄切りにして、にんにく醤油と酒に少しの間、漬けておく。

パスタを茹でる。
大きい鍋にたっぷり湯を沸かして、塩もたっぷり入れる。
そしてパスタを投入。

沸騰しているのでふきこぼれに注意しつつ、鍋にフタをして１分煮る。
その後、火を消してパスタの茹で時間分（７～８分）置く。

３と同時進行で、フライパンにサラダ油をひいて、にんにくのみじん切り、鶏肉（漬け汁ごと）、しいたけを炒める。

パスタが茹であがったら、４の中に入れて、パスタの茹で汁をお玉で２杯くらい入れ、にんにく醤油を大さじ４～５入れる。