作り方
- 1
葱は刻んでおく。
大根はおろす。 - 2
【かけ汁】
鍋にだしを入れて沸騰させる。酒、醤油、みりんを加える。 - 3
【そば】
鍋に水を入れ沸騰させ、生蕎麦を茹でる。(時間は製品の説明に従って下さい) - 4
熱湯から茹で上がったそばを上げ、水気を切る。
温めた器に入れる。 - 5
刻み葱→大根おろし→かつおぶし
の順に盛る。 - 6
いただきます
コツ・ポイント
冷たくしたい場合は、茹で上がった蕎麦のぬめりを流水でよく濯いでください。
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