むきナスの香野菜塩炒め～♪
baba709 @cook_40043197
シンプルな調理方法ですが、ナスの旨味が引き出されて、驚くほど美味しい一品になりました。ナスの甘さに感動です。
このレシピの生い立ち
自宅のナスが豊作なので色々考えました。
むきナスの香野菜塩炒め～♪
シンプルな調理方法ですが、ナスの旨味が引き出されて、驚くほど美味しい一品になりました。ナスの甘さに感動です。
このレシピの生い立ち
自宅のナスが豊作なので色々考えました。
作り方
- 1
ピーラーでナスの皮をむく。
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- 2
剥いた後は水に晒して、アク抜きをする。
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- 3
ナスは拍子に切り、ミョウガ・青ジソの葉は千切りにする。
-
- 4
フライパンでサラダ油を熱し、ナスを入れて焦さない様に中火で炒める。
-
- 5
ナスが少しシンナリしてきたら、蓋をして1分程蒸す。
-
- 6
ミョウガを加え、塩・胡椒・顆粒だしで味を調える。
-
- 7
火を止める直前に青ジソを加え、ざっと混ぜたら完成です。
-
- 8
器に盛り、好みで七味唐辛子を振ります。
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おはぎ☆おはぎ♪ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17593543
