
意外と簡単テールスープ
野菜を入れたり、雑炊にしたり、カレーに入れたり、色々使えます!
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テールスープにはまり、いっぱい飲みたかったから!
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テールスープにはまり、いっぱい飲みたかったから!
小さめの鍋にテールを入れかぶるくらいの水を入れて茹でる
沸騰して2~3分したらお湯を捨ててテールを綺麗に洗う
大きめの鍋にテールとにんにくを入れて強火に
沸騰したら弱火にしてことこと5時間煮る(ほったらかしで大丈夫)
かなら大きな鍋にいっぱいだったのがかなり少なくなります。
煮詰まるようならお湯を足しても大丈夫
塩と醤油をちょっとずつ、味見をしながら味付けして下さい
お鍋に蓋をしなかったら透明なスープに、蓋をしたら白濁したスープになります。
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