作り方
- 1
青瓜これぐらい。
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- 2
皮をむいて４にわり、種を取る。
-
- 3
小口切りして、塩をしておく。３０分ほどして塩を洗い落とし、絞っておく。
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- 4
酢、黒酢、料理酒黒砂糖を入れて少し煮る。先のしぼった青瓜と混ぜる。
最後に土ショウガを上からすこしする。 -
- 5
皿に盛り、花がつおを上にかける。出来上がり。
コツ・ポイント
調味料をすこし煮ておくと酢の匂いが強くない。
料理が大好きな游游おじさんhttps://www.facebook.com/ikaisinkyuで、アウトドア、読書、修験道、震災支援、料理、健康などを書いています。https://www.ikaiacu.com/は本職の鍼灸院です。鍼灸院は難症専門です。ご相談はメールでもオーケイです。気楽に相談してね。末期がんなどの疼痛寛解などにも鍼灸は有効ですよ！！
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