鶏もも肉を一口大に切って、全体に小麦粉をまぶしておきます。

フライパンにオリーブオイルをいれて、弱火で熱し、みじん切りにしたにんにくをいれ、香りをだします。

にんにくの香りがでてきたところで①をいれて、両面焼いたところで中火にし、すき焼きのたれをくわえて全体になじませます。

③をいったん取り出し、同じフライパンにバターと野菜を投入します。今回はナスとマッシュルーム、シメジです。

全体に火が通ったら弱火にし、パスタソースをいれます。

ソースがなじんだら③をフライパンにもどし、鶏肉が温まり、全体になじんだら完成です。盛りつけてバジルをふりましょう。