いかオクラとしめじの“和風”冷製パスタ
カモミールベリー @cook_40058838
とにかく簡単なのにおいしくて、暑い日にぴったりの一品☆炒めたしめじ、いかオクラ、梅をのせて、ドレッシングをかけるだけ！
このレシピの生い立ち
スーパーで“いかオクラ”を見つけて、パスタにアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
しめじをバターでさっと炒めた後、醤油を回しかけ、軽く炒めて火を止める。その後、自然に冷ましておく。
- 2
パスタを茹で、流水であら熱を取ったら、氷水で冷やす。
- 3
パスタをお皿に盛り、1のしめじを乗せる。（バター醤油の汁も一緒に。）
- 4
いかオクラと、ほぐした梅を乗せ、お好みで青じそドレッシングをかければ、完成☆
コツ・ポイント
今回は、パックで売っていた“いかオクラ”を使用したので、よりスピーディーにできましたが、普通のオクラを茹でたものと、お刺身用のいかを小さく切っても同様にできます！
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