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巻いて煮るだけ!オクラの味噌煮浸し
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巻いて煮るだけ!オクラの味噌煮浸し-レシピのメイン写真

巻いて煮るだけ!オクラの味噌煮浸し

natsuko777
natsuko777 @cook_40059081

夕飯で一品足りない時に、もしくはお弁当に。味か濃いめなので、ごはんが進みます。

このレシピの生い立ち
タニタのレシピ本に載っている、豚とオクラの味噌炒めが大好き。具をシンプルにしてお弁当に入れやすいように肉巻にして、煮てみた。お弁当に使用なので、味濃いめ。

夕飯で一品足りない時に、もしくはお弁当に。味か濃いめなので、ごはんが進みます。

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タニタのレシピ本に載っている、豚とオクラの味噌炒めが大好き。具をシンプルにしてお弁当に入れやすいように肉巻にして、煮てみた。お弁当に使用なので、味濃いめ。

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巻いて煮るだけ!オクラの味噌煮浸し

natsuko777
natsuko777 @cook_40059081

夕飯で一品足りない時に、もしくはお弁当に。味か濃いめなので、ごはんが進みます。

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タニタのレシピ本に載っている、豚とオクラの味噌炒めが大好き。具をシンプルにしてお弁当に入れやすいように肉巻にして、煮てみた。お弁当に使用なので、味濃いめ。

夕飯で一品足りない時に、もしくはお弁当に。味か濃いめなので、ごはんが進みます。

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材料

四人分
  • オクラ 8本
  • 豚コマ(安いやつ)もしくは豚ロース。 8枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 田舎味噌 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラは塩で板ずりして、よく伸ばした豚コマ肉で巻く。ロース肉なら肉をほぐす手間なし!

  2. 2

    オリーブオイル以外の調味料を混ぜておく。

    • 巻いて煮るだけ!オクラの味噌煮浸し作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイルをひき、オクラを並べる。

    • 巻いて煮るだけ!オクラの味噌煮浸し作り方3写真
  4. 4

    豚肉に焦げ目が付いたら、調味料をまわしかける。

    • 巻いて煮るだけ!オクラの味噌煮浸し作り方4写真
  5. 5

    調味料が全体に馴染む様にコロコロひっくり返しながら中火で煮込む。
    豚肉に完全に火がとおり、調味料がにつまったら完成!

    • 巻いて煮るだけ!オクラの味噌煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

お弁当に入れる時は、噛み切りやすい様に半分に切って詰めて下さい(⌒-⌒; )

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natsuko777
natsuko777 @cook_40059081
2011/08/15 09:37に公開
弁当を毎日持参し、年中ダイエットしているOL。
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このレシピのキーワード

煮びたし オクラ 酒 豚ロース 豚こま

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