簡単 天津うどん
あぶらや６１６ @cook_40040287
卵にカニかまやグリーンピースなど混ぜると見た目も味も良くなると思います。
このレシピの生い立ち
袋ラーメンで作る天津麺を知り、うどんでもおいしそうだと思い作ってみました。
簡単 天津うどん
卵にカニかまやグリーンピースなど混ぜると見た目も味も良くなると思います。
このレシピの生い立ち
袋ラーメンで作る天津麺を知り、うどんでもおいしそうだと思い作ってみました。
作り方
- 1
麺をゆでている間に卵を焼きます。ひっくり返すのが難しそうなので弱火でじっくり、表面が生っぽくても気にしない…
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- 2
麺をざるに上げ、
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- 3
つゆを火にかけ、麺を丼に移しておく。沸騰したら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜる。
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- 4
つゆを3分の2くらい麺にかけ、
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- 5
麺の上に卵を載せます。フライパンを麺の上でひっくり返しました。
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- 6
残りのつゆを卵の上にかけて完成です。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を混ぜるときは火を止めず、くらいだと思います。
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