暑い日や金欠に！節約サラダうどん
てにふるしぇりぼい @cook_40164966
市販のゴマだれとめんつゆで超簡単＆節約♪我が家のピンチを救う一品です。(１人分→450kcal)
このレシピの生い立ち
暑い日に、金欠だった我が家。安い玉うどんと余ってた野菜を合わせて、栄養取れて満腹になりました＼(^^)／
暑い日や金欠に！節約サラダうどん
市販のゴマだれとめんつゆで超簡単＆節約♪我が家のピンチを救う一品です。(１人分→450kcal)
このレシピの生い立ち
暑い日に、金欠だった我が家。安い玉うどんと余ってた野菜を合わせて、栄養取れて満腹になりました＼(^^)／
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせて冷蔵庫に入れておく。
(計量カップで計ってそのまま冷やせばかけるとき楽です♪) -
- 2
レタスは横半分に切ってから縦に５mmの千切り、キュウリも斜め薄切りから千切り、トマトは縦半分にして５mm幅に切る。
-
- 3
鍋にたっぷり湯を沸かし、そこにうどんを入れて、時々混ぜながら３分茹でる。
-
- 4
茹で上がったらザルにあけて流水で流したら、茹でるのに使った鍋に水を張って、うどんを入れて冷やしながら洗う。
-
- 5
うどんの熱がとれて冷えたら再度ザルにあけ、上からうどんを軽く押して水気を切る。
(夏場は水に氷をいれた方がよく冷えます) -
- 6
水を切ったうどん、冷やしておいた野菜をどんぶりに盛りつけ、合わせておいた☆をかければ出来上がり！
-
コツ・ポイント
うどんや野菜と合わせるのでタレは濃いめですが、気になるようなら様子を見ながら水を大さじ１ずつ足していくといいです。
お皿に盛りつけてもいいんですが、混ぜて食べるため、お皿よりどんぶりに盛りつけた方が食べやすいです。
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