高野豆腐の梅しそはさみ揚げ
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
高野豆腐を梅としそではさみ、こめ油で美味しく揚げた一品です。
このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。高野豆腐を梅しそではさんでこめ油で美味しく揚げたお料理です。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。
高野豆腐の梅しそはさみ揚げ
高野豆腐を梅としそではさみ、こめ油で美味しく揚げた一品です。
このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。高野豆腐を梅しそではさんでこめ油で美味しく揚げたお料理です。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。
作り方
- 1
鍋に【A】を入れて火にかけ、高野豆腐は戻さずに入れて落としぶたをして煮る。
- 2
1が冷めたら2等分にし、切り目を入れて【B】をつめ、米粉、卵、パン粉の順に衣をつけてこめ油でさっと揚げる。
- 3
※水分を含んでいるので飛び散らないように衣をきっちりとつける。
コツ・ポイント
カルシウム、リン、鉄を多く含み体の代謝を助ける働きがあり大いに活用しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17595251
