厚揚げを一口大に切り熱湯をかけて油抜きする。

八宝菜の素を水で溶き、そこに*の調味料を混ぜる。

フライパンに油を熱し、カット野菜と厚揚げを炒める。

野菜がしんなりしてきたらもやしも入れてさっと炒める。

【2】の調味料をもう一度混ぜ【4】に加え、とろみがつくまで加熱したまま混ぜ合わせる。