作り方
- 1
インゲンは３センチ位の長さに切り揃えます。
- 2
パスタを茹で、茹で上がり３分前にインゲンも一緒に入れて茹でます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけバジルペースト、塩、胡椒、パルミジャーノチーズを入れて混ぜ合わせておきます。
- 4
茹で上がったパスタと細切りにしたバジル・いんげんを３のフライパンに入れて良く混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
チーズはお好みで量を増やしていただいても美味しいですよ♪
ペストリグーレはリグーリアが本場のペストなのでオイルは是非同じくリグーリアのタジャスカでお試しくださいね。
イタリア・オーガニック認定食材を中心に輸入販売する「イタリア食材専門店ベリッシモ」が提案するレシピです。オリーブオイル・バルサミコ酢・トマトソースほか、本場イタリアの厳選した食材、調味料を使うことで、いつもの食卓がリストランテに。
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