ゴーヤの肉詰め
おうちごはん＠そら @cook_40059711
輪切りではなく、敢えて半分にカットしてから作ります。苦味もなく美味ですよ♪
このレシピの生い立ち
以前TVでやっていた「肉詰め」を微かな記憶を辿りながら作ってみました
ゴーヤの肉詰め
輪切りではなく、敢えて半分にカットしてから作ります。苦味もなく美味ですよ♪
このレシピの生い立ち
以前TVでやっていた「肉詰め」を微かな記憶を辿りながら作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分にカットしてワタを取ります。
取り除いた後に残る白い部分が苦いので、スプーンで綺麗にこそげ落とします。 -
- 2
にんにく&唐辛子オイルでたまねぎを炒め粗熱をとってから卵を加え、豚挽肉に調味料と片栗粉を加え粘りが出るまで良く混ぜます。
-
- 3
ゴーヤ半分に肉を盛り、もう半分で蓋をしてから輪切りにして小麦粉と片栗粉を併せた粉をつけて、フライパンで揚げ焼きにします。
-
- 4
お酒にピッタリ。
出来上がり♪
ケチャップでも
にんにく胡椒でも
大根おろし&ポン酢でも美味しく食べられると思います。 -
コツ・ポイント
ゴーヤが苦手な方でも、丁寧に白い部分をこそげ落とすことによって
美味しく食べられると思います。
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