卵豆腐のマルマル蒸し（*^_^*）
電子レンジで、全部、作れます。おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しみたいな感じで、作りました。
作り方
- 1
しいたけを、水で戻します。にらと、にんじんは、細かく刻みます。豆腐は水切りします。
- 2
にんじんは、電子レンジで１分加熱します。
- 3
ボウルに、ひき肉と豆腐を入れて混ぜます。にらと、にんじんと小さく切ったしいたけと、溶き卵とＡを入れます。よく、混ぜます。
- 4
４つにわけて、１つずつラップに包みます。ラップの上を輪ゴムで縛ります。４つ作ります。爪楊枝で数箇所、穴を開けます。
- 5
耐熱皿にのせて、３から４分、あたためます。
- 6
耐熱ボウルに、かけ汁をすべて、入れて、２分加熱。取り出して、１度混ぜます。また、レンジで３０秒加熱します。
- 7
４のラップをはずして、お皿に盛ります。６のかけ汁をかけて、いただきます。
コツ・ポイント
レンジでやるので、やけどには注意してください。
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