リンゴの皮をむき、8等分にしていちょう切り、またはさいのめ切りにする。

深めの耐熱皿に1を入れ、砂糖とレモン汁を振りかけ、ラップ無しで5分加熱する。

汁ごと上下を返して5分加熱する。更に上下を返して3分加熱する。

お好みで身を崩し、あら熱がとれるまで置いておき、出来上がり。