簡単おいしい☆かぼちゃの揚げ胡麻団子
せんの会 @cook_40050850
「これ、家で作ったの？」
ビックリして頂けるのは間違いなし！
ほんとに美味しいので、一度挑戦してくださいね。
このレシピの生い立ち
中の餡が出ないようにかぼちゃ白玉で包んでくださいね。
胡麻は表面が乾燥しない間に付けるか、
胡麻を付けるまで、濡れ布巾をかけておきましょう。
簡単おいしい☆かぼちゃの揚げ胡麻団子
「これ、家で作ったの？」
ビックリして頂けるのは間違いなし！
ほんとに美味しいので、一度挑戦してくださいね。
このレシピの生い立ち
中の餡が出ないようにかぼちゃ白玉で包んでくださいね。
胡麻は表面が乾燥しない間に付けるか、
胡麻を付けるまで、濡れ布巾をかけておきましょう。
作り方
- 1
かぼちゃは種・わた・皮を取って、１cm厚さくらいに切り、電子レンジで３～４分加熱する。
- 2
熱いうちにマッシャーで潰して冷ましておく。
- 3
ボウルに白玉粉と水を入れて、手のひらを使って良くこね、②のかぼちゃを加えて滑らかになるまでよくこねる。
-
- 4
（かぼちゃが水っぽい場合は白玉粉を加え、硬ければ水を加える。）
８等分する。 -
- 5
★を合わせてあんを作り、８等分して丸める。
- 6
④の生地を手のひらで丸く延ばし、④のあんを１ケのせて、周囲の生地を寄せるようにして包み真ん丸に丸め、８ケ作る。
-
- 7
⑥のまんじゅうの表面に胡麻をつける。
-
- 8
160℃の油で色づくまでじっくり揚げる。
-
コツ・ポイント
揚げたても美味しいですが、半日ほど置くと餡の甘味が落ち着いて、かぼちゃの甘さがまろやかに調和して絶品。
その上、かぼちゃ効果で時間がたってもしっとり！固くなりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17600589
