便秘に効くよ、キノコと水菜のお浸し
suzusiro2005 @cook_40050605
先日、今日の料理もみてて思い出したレシピの手抜き版です。便秘のときに、おすすめ。
このレシピの生い立ち
今日の料理をみて、思い出した、レシピです。義母は、ほうれん草としいたけと、柚（家で作ってたから）で、よく作ってました。
便秘に効くよ、キノコと水菜のお浸し
先日、今日の料理もみてて思い出したレシピの手抜き版です。便秘のときに、おすすめ。
このレシピの生い立ち
今日の料理をみて、思い出した、レシピです。義母は、ほうれん草としいたけと、柚（家で作ってたから）で、よく作ってました。
作り方
- 1
水菜を塩茹でします。すぐに火が通るので、さっと色が変わるくらいに茹でて、食感を残すのがポイントです。
- 2
フライパンに油をひかずに、キノコ（手でちぎる）をいれて、乾煎りします。
- 3
キノコが熱いうちに、ポン酢を絡めます。
- 4
そこに、食べやすい大きさに切って、よく水気を絞った水菜をさらに加えます。味見して、さらに、ポン酢を足したら、デ出来上がり
コツ・ポイント
水菜を茹ですぎないこと、茹でた水菜の水分をよく絞ること。キノコは、手でちぎった方が、味がなじみやすいです。
水菜でなくても、青菜ならなんでも出来ます。
あれば、柚とか柑橘酢を絞ると香りがもっといいです。
創意と工夫で毎日を楽しく。人生は毎日の積み重ね。食べ物が身体を作ります。健康で毎日楽しく穏やかに皆で過ごしたいな、と思っています。美味しいもの食べると元気になるよね。簡単で美味しいご飯で、美容と健康を。 健康推進員をしています。
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