岩下の新生姜を使いました。

豚肉を広げ、塩コショウを振ります。

手前に、切ったにんじん、いんげん、新生姜をのせて、しっかりと巻きます。

巻き終わったら、小麦粉をまぶし、卵、パン粉をつけて、きつね色になるまで油で揚げます。