アボカドは手で押して、柔らかくなったものを半分に割り、種を取り除きサイコロ状切り中身をスプーンで出す。

マグロは水分をよく拭き取ってからサイコロ状に切る。トマトもサイコロ状に切る。

山芋はすりおろしておく
薬味の青しそ、茗荷は千切りにして、水にさらして絞っておく

アボカド、マグロ、トマト、山芋 をボールに入れてめんつゆで味つけし混ぜておく

ご飯を茶碗に盛り4をのせて薬味、きざみのりをのせて出来上がり。