フライパンに、サラダ油少々と千切りにした生姜を入れて中火にかける。

①の生姜が香ってきた頃に鶏挽肉を加え、細かくなるようにほぐしながら炒める。

挽肉がほぐれたら、酒５０ｃｃをまわし入れて、蒸らしながら炒める。

砂糖大匙1.５、めんつゆ大匙１、しょう油大匙２を加えて混ぜ合わし、鶏肉にしっかり火が通るまでよく炒めたら出来上がり☆

この日は玉子そぼろと一緒にごはんに載せて、そぼろごはんの完成です☆

冷凍保存する場合は、粗熱を取ってから小分けにして冷凍して下さい。カボチャの煮物に足したり、そぼろあんかけ等に使えます。