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*小豆だらけの粒あんマフィン*-レシピのメイン写真

*小豆だらけの粒あんマフィン*

みっくママ
みっくママ @cook_40034366

生地にも中にも小豆がいっぱい♪
卵もお砂糖も使用しなくてもふんわり甘くて美味しいです☆
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井村屋のゆであずきを使ってあずきを大満喫できるレシピを考えました♪

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材料

4コ
  • 井村屋ゆであずき 100g
  • 薄力粉 70g
  • ベイキングパウダー 3g
  • バター(無塩) 15g
  • 豆乳(又は牛乳) 20g
  • ゆであずき 60g(15g×4)
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作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れて室温に戻しておきます。
    ゆで小豆100gを入れて混ぜ合わせ、振るっておいた粉とBPを入れて混ぜる。

  2. 2

    粉っぽい状態のところに豆乳20gを入れて生地をまとめる。

  3. 3

    マフィン型1/3のところまで生地を入れて15gの小豆をのせ、残りの生地をのせる。

    • *小豆だらけの粒あんマフィン*作り方3写真
  4. 4

    180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

混ぜるだけなので特にありません。

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みっくママ
みっくママ @cook_40034366
2012/11/06 05:55に公開
夫と21歳大学生（ゴマアレルギー有）の息子💖みっくママ長男夫婦は大阪在住✨名古屋生まれ名古屋育ち。令和6年登録販売者の資格取得しました。
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