鶏肉としいたけ＆車麩の煮もの

鶏肉としいたけ＆車麩の煮もの-レシピのメイン写真

鶏肉としいたけ＆車麩の煮もの

わかばー @cook_40052996

車麩にしみた味が美味しいです。寒くなると煮物も美味しいと感じます。
このレシピの生い立ち
小さい時母がよく車麩に卵を1個落として煮込んでくれたのを思い出して・・・

車麩にしみた味が美味しいです。寒くなると煮物も美味しいと感じます。
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小さい時母がよく車麩に卵を1個落として煮込んでくれたのを思い出して・・・

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鶏肉としいたけ＆車麩の煮もの

わかばー @cook_40052996

車麩にしみた味が美味しいです。寒くなると煮物も美味しいと感じます。
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小さい時母がよく車麩に卵を1個落として煮込んでくれたのを思い出して・・・

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材料

4人分

鶏むね肉１ころ
しいたけ 8個
車麩 4枚
サラダ油おおさじ１
水２カップ
醤油、麺つゆ各おおさじ3.5
砂糖おおさじ１
みりん 1/2カップ
酒、塩少々

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作り方

1

鶏肉は皮付きのまま食べやすく切り、塩と酒をふりかける。しいたけは石づきを取る。車麩はみずにつけ戻す。
2

鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒める。色が変わったら調味料を全部入れ、しいたけ、水を絞った車麩と煮込む（１５分位）

コツ・ポイント

車麩を絞る時、輪を崩さないよう手で抑えるように絞ってください。しいたけは大きなままで使い車麩と盛り合わせたとき見劣りしないように！アクをのぞきながら煮込んでください。

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わかばー

わかばー @cook_40052996

2012/11/06 05:56に公開

アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。

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このレシピのキーワード

煮物しいたけ酒車麩鶏胸肉

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