小鍋に味噌、みりん、お酢を混ぜ合わせて火を点けます

煮立ったらクツクツした状態で火を弱くしてそのまま2分煮詰めます
沸騰はさせないでクツクツと。

火を止めてチューブの本からしを入れます。混ぜ合わせそのまま冷します
からしの量はお好みで

葱をカットして沸騰したお湯(500cc)に顆粒ほんだしを小匙1入れ葱を入れます。

葱を入れて1分30秒茹でたらざるに上げ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

ボウルに煮た味噌大匙1と茹でた葱、ちくわを入れてあえました
味見をして味噌が足りなかったら足してお好みの味にして下さい

お皿に盛り付けたら出来上がりです。
余った味噌は胡瓜やタコにつけても美味しいしそのままご飯にのせても美味しいです。