野菜をみじん切りにして、耐熱ボウルに入れたら、バターをちぎって野菜の上に乗せる。

◆今回の野菜は玉ねぎと人参で、人参は玉ねぎの約半分ですが、量はだいたいでOKです！

ラップをふんわりかけて、600wで12分レンジにかける。※加熱時間は、様子を見てください。多少焦げても、問題はないかと…

大きめの鍋をよく熱する。鍋が温まったら、ひき肉をいれ、そのまま焼き付ける。焼き色がついたら、ひっくり返して同様に焼く。

両面焼けたらヘラでほぐして、赤ワインを入れる。強火にしてよくアルコールを飛ばす。

チンした野菜を鍋に入れる。よく混ぜる。トマト缶を入れる。よく潰し、沸騰させる。

コンソメとローレルを入れ、水を加えて中火で煮込む。水分を飛ばす。

水分が飛んだら、中濃ソースを少しずつ入れる。味見して、薄かったら塩、胡椒で味を整える。

タッパなどに移し、粗熱が冷めたら冷蔵庫へ。一日、寝かす。※全体が馴染ませます。二日めのカレーみたいな感じw

寝かしたら、小分けにして使わない分は冷凍保存する。