辛くない麻婆豆腐☆
Rody1022 @cook_40060322
麻婆豆腐と呼べるか分かりませんが、これなら子供達もモリモリ食べられます☆
このレシピの生い立ち
義理のおかあさんが教えてくれた、主人の家に伝わるレシピです。
辛くない麻婆豆腐☆
麻婆豆腐と呼べるか分かりませんが、これなら子供達もモリモリ食べられます☆
このレシピの生い立ち
義理のおかあさんが教えてくれた、主人の家に伝わるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガとニンニクをみじん切りにする。
- 2
豆腐を軽く水切りし、好きな大きさに切る。ネギも切っておく。
- 3
油(分量外)をフライパンに敷き、みじん切りにしたショウガとニンニクの香りが立つまで熱する。
- 4
香りが立ってきたら挽肉を入れる。酒を入れ挽肉の色が変わってきたらネギを入れ一緒に炒める。
- 5
挽肉の色が殆ど変わったら鶏ガラスープの素を入れ醤油を回し入れる。
- 6
挽肉に火が通ったら豆腐を入れ炒める。
※その時に味を見て薄いようなら醤油と鶏ガラスープの素で調整する。 - 7
豆腐にも完全に火が通ったら水溶き片栗粉(分量外)を回し入れとろみをつける。
コツ・ポイント
☆鶏ガラスープの素以外に中華あじや味覇でも可。物によって味が違うので都度調整して下さい。
☆他に野菜を入れても美味しいですが豆腐を入れる前に炒めておいて下さい。
☆面倒なら豆腐の水切りは不要ですが味が薄まるので味見必須！
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