ボールに、ホットケーキミックス、牛乳、卵を入れてよく混ぜる。

ドロッとしている生地が理想。

フライパンに、グレープシードオイルを引いて温める。

濡れぶきんを用意しておく。

火を止める。 濡れぶきんの上に、フライパンを置く。
ジューッと音がなくなったら、コンロに戻し、余計な油は拭き取る。

お玉１杯分すくう。静かに、フライパンの中心に向けて注ぐ。

弱火〜中火で約３〜４分間焼く。
生地の上面にプツプツと、気泡が現れたら裏返す。

弱火で約３分間焼く。

お皿に盛る。

【３】〜【９】を繰り返す。
食べる時にバター、メイプルシロップを塗って食べる♪。