生地の材料を合わせて力いっぱい捏ねます。つるっとまとまったら濡れ布巾をかけて１時間以上休ませます。

具の材料を合わせて練り、24等分にしておきます。

生地を24等分に切り分けます。

生地を丸くのばし、具を包みます。

全部包んだら・・

塩と油を加えた湯で茹でます。(7、8分)

ソースを作ります。
バターでマッシュルームを炒め、

サワークリームを
加えます。餃子の茹で汁を加えて濃度を加減し、塩、こしょうで味を調えます。

水気を切った餃子を皿に載せ、ソースをかけ、パプリカを
ふります。