れんこんは皮をむき、3ミリ程度のいちょう切りに。
玉ねぎは薄切り。
きのこは小さ目に切っておく。

それぞれを耐熱容器かビニール袋に入れ、れんこん・玉ねぎは3～4分チン。
きのこは1～2分チン。

マヨネーズとコチュジャンをよく混ぜておく。

粗熱が取れたら、ボールに入れ、混ぜあわせ、3の調味料と和える。
お皿に盛り付け、上から青のりをかけて出来上がり☆