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フレッシュハーブで！ディル入りオムレツ
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フレッシュハーブで！ディル入りオムレツ-レシピのメイン写真

フレッシュハーブで！ディル入りオムレツ

おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630

家庭でふわふわとろ～りのオムレツに挑戦♪
このレシピの生い立ち
いつものオムレツを、フレッシュハーブを使う事で高級感UP♪

ちょっぴり細かい作業にチャレンジして、『美味しい』の言葉を貰いましょう。

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材料

1人前
  • 玉子 2個(L)
  • 牛乳(あれば生クリーム) 大さじ2
  • ディル(フレッシュ) 適量
  • 塩コショウ 少々
  • バター(マーガリンでも可) 20g
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作り方

  1. 1

    溶き卵に、刻んだディル・牛乳・塩コショウを加えてかき混ぜる。

    • フレッシュハーブで！ディル入りオムレツ作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンにバターを加えて溶かす。

    • フレッシュハーブで！ディル入りオムレツ作り方2写真
  3. 3

    中火で、卵の6割り程度火が入るまで外から内側にかき混ぜる。

    • フレッシュハーブで！ディル入りオムレツ作り方3写真
  4. 4

    火が通ったらフライパンを火から外し、ラバーへらで手早くフライパンの奥に寄せる。

    • フレッシュハーブで！ディル入りオムレツ作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返す前に2～3秒火に掛け、火から外した状態でラバーへらを添えて一気に返して、再び2～3秒火に掛けたら出来上がり。

    • フレッシュハーブで！ディル入りオムレツ作り方5写真

コツ・ポイント

オムレツを返す時は火から外し、固める時だけ少し火に掛ける。(長時間火に掛けると固くなりますから注意！)

返す時に、ラバーへらなどを添えてフライパンの縁を使い裏返すと意外と簡単にいきます。

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おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630
2012/11/07 21:23に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です！ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします！
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このレシピのキーワード

オムレツ 生クリーム バター 牛乳 卵 ディル

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