鶏肉と玉ねぎを１～２ｃｍの角切りにし、オリーブオイルで炒める。

１．に▲バターを加えて溶かしてから小麦粉を加えて炒める。

２．に牛乳を少しずつ加えてなめらかなソースを作り、■を加えて味を調える。

レンジで温めたご飯に●バターとケチャップを加えてよく混ぜる。

耐熱容器に４．のケチャップライスの半量を敷いて３．のソースの１/３量をかける。

５．の上に残り半量のケチャップライスを重ねて残りのソースをかける。

パン粉、粉チーズをかけて◆バターを細かく切って散らし、２５０℃のオーブンで２０分焼く。食べる直前にパセリを散らす。