鶏肉は一口大にきり、キャベツは食べやすい大きさにきる。

鍋に油を入れ、強火で熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら生姜、だし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加える。

ひと煮たちしたらアクをとり、落としぶたをして弱火で１５分煮る。その後キャベツを加えてさらに１０分煮る。そして完成！！

汁を多目に設定しているので水にとかした片栗粉を入れてとろみをつけてご飯にかけても美味しいよ！