KIYOKOさんの小松菜ごまみそ和え♪
jjcream @cafe_chocola
フライパンでじっくり煎ったごまが香ばしい一品です。味噌とみりんで甘めの和え衣に。
このレシピの生い立ち
帰省時の夕飯、小松菜は・・・お義母さんに聞かれ、ごまみそ和えをリクエスト。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はさっとゆでて冷水に取り、食べやすい長さに切ります。
胡麻はフライパンで空煎りし、すり鉢ですります。 - 2
すり鉢にみりん・味噌を入れて混ぜます。
小松菜とごまみそを合わせ、よく和えます。
コツ・ポイント
ごまを煎ったりすったりと手間をかけることも時には大事ですね。
大人向けにからしでピリ辛感をプラスしてもいいです。
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