にんじん春雨
ハーモニーガーデン @cook_40047436
にんじんをすりおろして、中華風の春雨あんかけに。
簡単ですがおいしくて、おかずとしても、簡単なごはんにもなります。
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組で、蟹子（蟹の卵）の春雨あんかけの蟹子のかわりに、にんじんを使った蟹子風あんかけレシピを紹介していたと、友人が教えてくれたのをきっかけに、作ってみたら簡単でおいしく、びっくり。
にんじんを荒く擦りおろすと蟹子風になります。
にんじん春雨
にんじんをすりおろして、中華風の春雨あんかけに。
簡単ですがおいしくて、おかずとしても、簡単なごはんにもなります。
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組で、蟹子（蟹の卵）の春雨あんかけの蟹子のかわりに、にんじんを使った蟹子風あんかけレシピを紹介していたと、友人が教えてくれたのをきっかけに、作ってみたら簡単でおいしく、びっくり。
にんじんを荒く擦りおろすと蟹子風になります。
作り方
- 1
にんじんをすりおろします。ブロッコリーはゆでで一口大に切っておきます。
- 2
フライパンで１のにんじんに塩こしょうをしてよく炒めます。
- 3
２に水と春雨、中華だしを入れて煮込み、水溶き片栗粉を入れてさらに火を入れ、とろみを出します。
- 4
器に盛り入れ、ゆでておいたブロッコリーを散らします。
お好みでラー油をかけて。
コツ・ポイント
ソイミートミンチを入れてもおいしいです。
ブロッコリーのかわりに、いんげん、きゅうりなどでも。
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