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旬を炊く! 秋鮭と野菜の炊き込みご飯
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旬を炊く! 秋鮭と野菜の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

旬を炊く! 秋鮭と野菜の炊き込みご飯

ひろけん821
ひろけん821 @cook_40044232

秋が旬の秋鮭を鍋で簡単に
炊き込みごはんにしてみました♪
このレシピの生い立ち
旬のものを入れた、鍋で炊く炊き込みご飯を作りたくて。

秋が旬の秋鮭を鍋で簡単に
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ひろけん821
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秋が旬の秋鮭を鍋で簡単に
炊き込みごはんにしてみました♪
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秋が旬の秋鮭を鍋で簡単に
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材料

5~6人分
  • 米 3合
  • 秋生鮭 3切れ
  • 蓮根 100gほど
  • 人参 1/3本
  • 生姜 1片
  • [A]
  •  水 520ml
  •  塩 小さじ1
  •  酒 大さじ1
  •  薄口醤油 大さじ2
  •  バター 20g
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作り方

  1. 1

    米を洗って30分以上浸水させておく。

  2. 2

    秋生鮭は骨を取れるなら取りつつ一口大に切り、蓮根・人参はいちょう切りにする。
    生姜は皮をむき千切りにしておく。

  3. 3

    鍋に1と2とAを入れてひと混ぜさせ、蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして13分炊き、火を止めて10分蒸らす。

  4. 4

    蓋をあけて混ぜ合わせ、鮭も骨が取れるなら取りつつほぐし、器に盛れば出来あがりです。

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ひろけん821
ひろけん821 @cook_40044232
2012/11/03 21:53に公開
結婚前後から和洋問わず 「オットごはん」・「ムコごはん」・「ムスコごはん」を楽しんでいましたが 2010年10月に長女誕生を機に「パパごはん」にも楽しく挑戦中です♪こうした場で僕自身も色々教えてもらえたら…と思っています!料理も含めたブログを書いてもいます☆http://ameblo.jp/hirokken/どうぞ、よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 にんじん れんこん バター 酒 しょうが 米

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