キャベツの梅和え
MAIちゅん☆ @cook_40051405
さっぱりして箸休めに最適！
このレシピの生い立ち
あと1品、さっぱりしたものが欲しくて作りました。
我が家の梅干しは祖母の手作りなので、とっても酸っぱいです…でも、ほんだしでまろやかになるのでクセになります。
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- 1
キャベツをざく切りにし、ボウルに入れてほんだしをかけて塩もみの要領でもみます。
- 2
梅干しは種を取って叩いて細かくします。
シソの部分があればシソの部分も使いましょう。
練り梅を使う場合は大さじ1/2程。 - 3
1と2を合わせてよく混ぜたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ほんだしでもみこむ時は水気が出るようにしっかりと！
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