作り方
- 1
玉ねぎ、チンゲンサイは１口大に切る。
肉も食べやすい大きさにきり、塩胡椒をしてから肉用片栗粉をまぶす - 2
フライパンに油をしいて肉を炒める。火が通ったら一度とりだし、野菜をフライパンにいれ、強火、塩をふる。
- 3
野菜に火が通ってきたら肉を戻します。
★水と片栗粉、鳥ガラをまぜます。
強火のフライパンに★をいれてとろみづけします - 4
仕上げにゴマ油を回しいれてできあがり
コツ・ポイント
野菜を炒めるときあまりさわらないようにします。いじりすぎると水分が一気にでてしまうのでぺちゃっとしてしまいます
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まるでお花畑♪チンゲン菜の中華あんかけ まるでお花畑♪チンゲン菜の中華あんかけ
ちょっと食べにくいけどｗ、根元まで食べれるチンゲン菜がお花のようで可愛い♪ご飯にかけても美味しい中華あんかけ♪
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