♡コッペパン♡
シンプルなコッペパンです。
このレシピの生い立ち
シンプルで簡単なコッペンが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、スキムミルク。イースト、砂糖、塩、を入れてざっと混ぜる。
- 2
温めた牛乳、水、卵を入れて一塊になるまでこねる。
- 3
なめらかになるまでこねる。途中でバターを加えてこねる。生地がべたつくようなら打ち粉をしても大丈夫です。
- 4
一次発酵50分。この時ラップと濡れタオルをかけて乾燥を防ぐ。
- 5
発酵が終わったら6等分して丸める。ベンチタイム10分。この時ラップと濡れタオルをかけて乾燥を防ぐ。
- 6
ベンチタイムが終わったらガス抜きをして楕円型に成形。
- 7
2次発酵40分。この時ラップと濡れタオルをかけて乾燥を防ぐ。
- 8
170℃で１２分～15分焼く。
- 9
ソーセージをはさんでホットドックに♪レシピID：17601716
- 10
たまごをはさんでもおいしいです♪レシピID：17602949
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