作り方
- 1
揚げ物（ちくわ、さつま揚げ、がんもどきなど)を沸騰したお湯に入れ油抜きをしてざるに上げる。
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- 2
大根とこんにゃくは沸騰したお湯に入れ下茹でする。
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- 3
鍋にだし汁の材料を全部入れ沸騰したら固い順番（大根、こんにゃく、揚げ物)に入れアクを取りながら煮る、～完成～
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- 4
食べた後残した汁にくずきりを入れて食べたら最高です!(^^)!
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コツ・ポイント
好みで牛すじ、茹で卵、茹でタコなどを入れても美味しいです、油抜き、下茹でしなくていいですがやった方がきれいな味で汁まで美味しく飲めます。
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