作り方
- 1
冬瓜半分を皮を剥き鍋に入れる。
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- 2
その中に水、味の素、砂糖、みりんを入れしばらく煮る。
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- 3
灰汁が出るので取る。
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- 4
醤油を入れ煮る。
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- 5
冬瓜が透明になるくらいまで煮る。
(こんな感じ) -
- 6
鳥のミンチを冬瓜の隙間に入れる。
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- 7
水溶き片栗粉を回し入れる。
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コツ・ポイント
醤油を入れる際濃くし過ぎると美味しくないです。
鳥のミンチは煮過ぎない方がいいです。
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