サツマイモ白玉もどきの温かデザート
norikeiママ @cook_40045394
白玉粉が無くっても出来ちゃう。
サツマイモ白玉であったかデザートです。
持ち寄りの会にいかがでしょうか＾＾。
このレシピの生い立ち
持ち寄りの女子会やママ友会の時様に考えてみました。
土鍋やタッパーに入れて小豆缶を持っていけばok。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮を剥き、水に2～3分さらしてから電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
サツマイモをつぶし、強力粉・砂糖・塩を混ぜて捏ねる。
-
- 3
全体にまとまるまでよくこねる。
-
- 4
12等分に切り分け丸めてから真ん中をつぶす。
(白玉の様な感じで) -
- 5
茶こしで両面に片栗粉をかけてまぶす。
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- 6
沸騰した湯の中で浮き上がってくるまで約3分間茹でる。
-
- 7
ゆであがったら水をきっておく。
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- 8
持ち運べるように、土鍋やタッパーなどに入れる。
-
- 9
小豆缶を入れてお好みの量の水を加えて加熱する。
(写真は250g缶の小豆と同量の水で使用) -
- 10
器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
冷たいフルーツポンチ風にしてみたところ、固くなってしまうので、温かくして食べるのがいいみたいです。
1～7までの写真は2倍の分量で作っている所を撮ってあります。
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